Antipastoteca di mare "Alla Voliga"

Biglietto da visita

Via della Fornace 1 - Trieste

Interno del locale

L'antipastoteca di mare è ben conosciuta in quel di Trieste ma non solo! Essa infatti è spesso meta di turisti, sia per la posizione privilegiata vicino al Castello di San Giusto, sia per le numerose recensioni positive apparse su quotidiani e riviste come ad esempio il "New York Times", "La Stampa", la rivista mensile "Turisti per caso" e "I MERIDIANI" ! 
L'ambiente è molto casereccio e dentro tutto rimanda al mare; sulle pareti sono affisse cartine per la navigazione, foto ricordo, pesci di metallo, finti crostacei e reti da pesca. Persino le tende sono della sirenetta e sul carrello utilizzato per portare le pietanze sono fissati dei simpatici pupazzetti raffiguranti abitanti del mare.
Il locale non è molto grande ed è gestito da due persone che si occupano sia del servizio che della cucina rendendo così il tutto molto intimo. Molto simpatico e particolare il rapporto diretto che si viene a creare con i clienti.

Antipasto di schile

Per iniziare optiamo per l'antipasto di schile che ci viene servito come "quel che xe de più bon nel mar". Croccante e saporito, fritto in una delicata pastella lo schile si fa mangiare con gusto ed è accompagnato da due ottime fettine di polenta.










Zuppa di pedoci, patate e fagioli

Zuppa di pesce spinato




Le zuppe sono il piatto forte della trattoria. Nelle numerose recensioni di cui sopra vengono spesso osannate, impossibile dargli torto. Originale e fuori dagli schemi la Zuppa di pedoci, patate e fagioli: buonissima e molto saporita. Più delicata ma altrettanto buona la Zuppa di pesce spinato. Confermiamo quindi che sono le zuppe i veri gioielli della Trattoria alla Voliga, un must soprattuto nei mesi più freddi.








Spiedini di sardoni

Calamari ai ferri

Filetti di cernia




Ottimi i secondi anche se non siamo ai livelli eccelsi delle zuppe. I filetti di cernia vengono serviti avvolti in una pastina croccante ma non invadente, sono delicati e si sciolgono in bocca rilasciando il morbido sapore del pesce fresco. Unica pecca la porzione mignon, tipica da nouvelle cuisine.
Gli spiedini di sardoni sono molto saporiti (la trattoria ha vinto la rassegna gastronomica triestina "Sardon Day" nel 2002 e nel 2005) e riescono a saziare anche i più voraci. I calamari ai ferri anch'essi cucinati con la pastina sono morbidi e saporiti. Tutti i secondi ci vengono serviti con un contorno di polenta che per tradizione ottimamente si accompagna al pesce.

Dopo antipasto, primo e secondo siamo più che soddisfatti e non ordiniamo un dolce. Di sicuro non si fermeranno gli amanti della palacinka dolce nella cui preparazione l'antipastoteca ha una certa esperienza.








La ricevuta




I prezzi sono tranquilli, con poco più di €20 a persona si mangia dell'ottimo pesce e si esce dalla trattoria sazi e contenti!
La Trattoria antipastoteca di mare "alla Voliga" a noi ci piace!

Trattoria da Gianni

Via Morelli 8/b - Gorizia

La trattoria da Gianni di Gorizia è un ristorante molto famoso in regione, sia per la qualità delle sue pietanze ma soprattutto per le dimensioni delle portate. Il locale è stato rinnovato da poco e si presenta con uno stile classico da trattoria italiana, ovvero con tovaglie a quadretti, bicchieri semplici e sedie in legno e vimini. E' fortemente consigliata la prenotazione con un certo anticipo, la trattoria è sempre molto richiesta e spesso e volentieri ha tre turni di cene.

Come anticipato in precedenza, la particolarità di questo ristorante sono le generose dimensioni delle portate, partendo dagli antipasti fino ad arrivare ai dolci.

Formaggio dorato

Fiore all'occhiello degli antipasti è il formaggio dorato, abbondante e gustoso quanto saziante, solo per i più audaci verrebbe a dire.

Tris "tre preti"

Tris "dell'orto"

I primi sono particolarmente abbondanti e comprendono nella loro proposta numerosi tris, tre assaggi di differenti piatti che vanno dagli gnocchi (alle patate, alla zucca, alle ortiche e quelli di pane) agli strozzapreti passando per le lasagne ed i ravioli. I sughi che accompagnano queste portate sono davvero per tutti i gusti, molto presenti i formaggi sotto diverse ricette. Da poco sono entrati nel menù i primi di pesce, come i tagliolini allo scoglio, che promettono molto bene vista la quotata garanzia della cucina.

Hamburger con patatine fritte

Lubjanska

I secondi sono il fiore all'occhiello del ristorante che hanno come porta bandiera la famosa lubjanska (carne di vitello o maiale ripiena di prosciutto e formaggio e successivamente impanata). Le dimensioni di quest'ultima sono davvero importanti, è vivamente sconsigliato fare gli eroi dinnanzi ad essa perchè sono i più quelli che ne sono usciti sconfitti in questa "battaglia". La sua forma rettangolare è dovuta ad un particolare metodo di cottura, ovvero: la lubjanska viene immersa verticalmente nell'olio bollente all'interno di una pinza, proprio come fosse un toast. La si può tranquillamente condividere tra quattro persone e le porzioni che ne verranno non mancheranno di saziare i fortunati commensali, fidatevi. Il ristorante viene simpaticamente chiamato "Gianni brontosauro" grazie alle esagerate dimensioni della lubjanska, facendo intendere che la carne utilizzata per la sua preparazione sia appunto di brontosauro. Insieme a quest'ultima numerosi altri secondi vi sembreranno estremamente generosi, come ad esempio l'hamburger, veramente esagerato e servito su un vassoio da portata insieme alle patatine fritte, oppure i cevapcici i quali vi verranno serviti in quantità industriale.

Crema catalana fragole e cioccolato - Strudel di nutella

Tiramisù - Tartufo bianco affogato al Baileys

Ed eccoci al capitolo dolci. La qualità è ottima come ci si aspetta ma le dimensioni sono più "umane" rispetto al resto. Superlativo lo strudel di nutella, non il classico strudel come inteso comunemente ma più un tortino di pastafrolla e nutella, ottimo anche come colazione per il giorno dopo. Molteplici gli abbinamenti per la crema catalana (cioccolato, fragole, Baileys, caramello...), piacevole il tiramisù fatto in casa ma altrettanto ottimo il tartufo bianco affogato al Baileys.

Quello che avanza si porta a casa

Spesso e volentieri avanzerà qualcosa dai vostri piatti, ma nessun problema, è consuetudine portare via ciò che non si è riuscito a finire, non vergognatevi a chiedere dei contenitori al sempre gentile personale di Gianni. Anzi, il più delle volte saranno loro a proporvi delle vaschette e delle borse per conservare il cibo verso la strada di casa.

Scontrino

Una menzione particolare, forse quella che interesserà ai più, va ai prezzi del locale. Sono molto contenuti, cosa molto apprezzata ma poco frequente solitamente, tenete conto che con 15 euro a persona si mangia abbondantemente e molto bene. Insomma, non si può che uscire contenti dalla trattoria da Gianni!