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| Biglietto da visita - fronte |
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| Biglietto da visita - retro |
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| Lokev 165, Slovenia |
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| Interno della gostolina |
E' il caso a portarci alla Gostilna Gombac in quel di Lokev, subito dopo il confine di Basovizza. A primo acchito sembra di essere catapultati indietro di vent'anni, in una tipica trattoria slovena di fine secolo scorso in cui la sostanza, e non la forma, faceva da padrona. Ciò ci colpisce in maniera positiva, ma evidentemente ciò non riscuote il consenso delle masse in quanto di sabato sera all'interno del locale il nostro è praticamente l'unico tavolo. L'arredamento ricco di legno e di colori scuri non evoca allegria, ma l'aria che si respira è molto informale e famigliare. E' appunto una coppia di signori anziani a gestire la trattoria, garantendo comunque un servizio efficace e diretto.
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| Minestra di Jota |
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| Coniglio con gnocchi |
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| Cinghiale con gnocchi |
Dopo aver ascoltato il menu direttamente dalla voce del gestore, scegliamo di iniziare con dei primi. Una jota fatta in casa che si lascia mangiare ma che non marca il ricordo dell'avventore, un piatto unico comprendente della carne di cinghiale con dell'ottimo sugo insieme a degli gnocchi caserecci e un altro primo gemello di quest'ultimo, accompagnato però da del coniglio alla cacciatora. La carne è buona, morbida e si sentono le mani esperte della cuoca. Stesso discorso vale per gli gnocchi, prodotti direttamente dalla cucina del ristorante e di ottima fattura. Questi primi sono offerti come piatti unici in realtà, ma vi consigliamo di proseguire la cena con degli antipasti in quanto non sarete ancora sazi e soddisfatti dopo averli finiti.
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| Carne di cinghiale |
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| Kipfel |
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| Spinaci |
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| Patate in tecia |
Prima di passare ai dolci ordiniamo quindi delle altre pietanze per tentare di soddisfare l'ingordigia che ci contraddistingue. Uno di noi accompagna la morbida e saporita carne di cinghiale con degli spinaci sicuramente freschi e ben cucinati dove però la cuoca si è lasciata un po' andare con il sale... gli altri commensali provano le patate in tecia, veramente buone, saporite e dense al punto giusto. Nota particolare per i Kipfel che si realizzano friggendo il purè. Veramente ottimi! Talmente buoni che ne ordiniamo più porzioni restando sempre insoddisfatti! Ma bisogna passare ai dolci...
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| Strudel di prugne |
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| Tiramisù |
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| Palacinke |
Tra i dolci i più tipici della zona ci sono sicuramente lo strudel (in questo caso di prugne) e le palacinke. Chi opta per questa scelta va sul sicuro poiché l'esperienza e la tradizione si sentono tutte nella qualità e nella bontà dei dolci fatti in casa.
Molto apprezzata la fetta di strudel per le sue generose dimensioni e la saporita farcitura!
Anche il tiramisù è abbondante e realizzato in casa e, nonostante non faccia parte dei dolci tradizionali, è molto buono e saporito!
In conclusione la Gostilna Gombac non è sicuramente da evitare ma non è neanche una trattoria da segnarsi per eventi particolari o per quando si vuole mangiare particolarmente bene. Pagando poco meno di €24 a testa siamo andati via che la fame non ci aveva ancora abbandonato del tutto...ma lo si sa che a noi de "La Magnada" ci piace tanto mangiare tanto!
